O candidato trabalhou na indústria piscatória a bordo de barcos de pesca de lagosta. Durante este período de aprendizagem conseguiu poupar dinheiro suficiente para investir numa empresa de Frutas e Legumes em South Fremantle, que se encontrava em dificuldades. Hoje detém um grupo de empresas que movimenta milhões de dólares, empresas que, para além da Original Bell-Vista Fruit & Veg Pty Ltd, agora inclui a Allstates Fruit & Veg Merchants (representantes de produtores), a Allstates Exports (importação/exportação), a Allstates Liquor Wholesalers (armazenistas de álcool), a Allstates Marine & Food Services (provedor de serviços a navios). Este grupo é um dos maiores armazenistas de produtos frescos.