Empresa Luís e Mateus – Comércio e Transformação de Produtos Alimentares, Lda.

Os proprietários: Luis Filipe (33 anos) e João Paulo (41 anos)

Ano de Início do Projecto: 1995

Primeira Fábrica: Abertura em 1997

Novas Instalações: Foram inauguradas em Julho de 2008 e contaram com um investimento de 4 milhões de euros, que não foi comparticipado por qualquer tipo de financiamento

Facturação: Actualmente, tem uma facturação anual que varia entre os 3 e os 4 milhões de euros

Produção: Tem uma produção semanal que ronda as 15 toneladas. Nos meses de Agosto (devido ao período de férias balneares e emigrantes) e Natal, chegam a atingir as 25 toneladas semanais.

• Porco Branco: Chouriço de carne; Chouriço de Sangue; Paio; Paiola; Farinheira; Salsicha Fresca.
• Porco Preto: Chouriço; Paio; Paiola; Paio do Lombo; Paio do Cachaço; Presa; Torresmos do Rissol.

Distribuição: Com 8 viaturas a distribuição é realizada de Norte a Sul do País e Ilhas, através de várias cadeias de supermercados (Intermarché, Ecomarché, Mini-Preço, Cooperativas, Luta), feirantes e talhos.

No estrangeiro: Inglaterra, Holanda, Bélgica, França, Alemanha, África do Sul, Brasil, Angola.

Emprego: Empregam 24 funcionários (17 mulheres e 7 homens), cuja média de idades ronda os 40 anos.

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