Luís Amaral começou a carreira na Unilever, passou pela Nissan e em 1995 assumiu a função de General Manager da Jerónimo Martins na Polónia. Em 2003, Luís Amaral juntou-se a uma equipa e comprou a EUROCASH à Jerónimo Martins.
Conseguiu transformar a EUROCASH em líder do mercado grossista alimentar na Polónia. Desenvolveu uma estratégia inovadora, optando por enfrentar o mercado com soluções inovadoras para o grupo que representa através do: Hard Discount e o Discount Cash&Carry.